立春，意味着春天的开始。2月4日上午，民俗活动“鞭打春牛”在梅园清芬轩草坪上举行。一打风调雨顺、二打国泰民安、三打五谷丰登，来自四面八方的游客，纷纷用柳条鞭打一头特意制作的“春牛”，孩子们装扮成牛童和“春姑娘”，将牛肚子里装满花生、瓜子、糖果、五谷等物品的袋子掏出，抛向游客，寓意着新的一年，开始劳作、获得丰收。

除了打春牛，现场还展示了梅花香道制作、新春福鼓以及大师鼓面现场书画等多种文化活动。让游客在欢歌笑语中迎接立春的到来。